- Особенности овцеводства в России
- Преимущества и минусы предпринимательской деятельности
- С чего начинать бизнес овцеводства
- Формат предприятия
- Технология производства
- Разведение племенных пород
- Составление бизнес-плана
- Организационная часть
- Выбор земельного участка
- Регистрация овцеводческой фермы
- Поиск персонала для работы на ферме
- Выбор и покупка овец и баранов
- Маркетинговая кампания
- Рекламные инструменты
- Каналы сбыта продукции
- Финансовый план овцефермы
- Инвестиционные вложения
- Ежемесячные затраты
- Расчет показателей прибыли
- Рентабельность производства
- Заключение
Овцы бизнес план! Овцеводство – прибыльный вид деятельности с приемлемой конкуренцией, стабильным спросом, низким порогом входа на рынок. Поголовье стада быстро увеличивается. Овцы дают приплод в течение 10 лет, а реализовать баранов на мясо можно после десяти месяцев содержания. Перед запуском проекта нужно составить бизнес-план разведения овец, чтобы оценить перспективы и угрозы деятельности фермерского хозяйства.
Алексей Благих blagih.ru. Эксперт портала Fинансовый Zаведующий.
«Если у вас нет бизнес-плана, то шансы закрытия вашего бизнеса, максимум через три года, равен 97% — печальная статистика.»
Особенности овцеводства в России
Анализ рыночной ниши показывает заполнение сектора на 50%, поэтому перспективы у бизнеса значительные. В стране выращивают овец преимущественно в южных регионах и в средней полосе – Кавказ, Ставропольский край, Поволжье, Краснодарский край, Южный Урал. Для предпринимателей, занимающихся производством сельскохозяйственной продукции, предусмотрена сниженная налоговая ставка с прибыли, государственные дотации и гранты.
Другие плюсы реализации бизнес-плана на разведение овец:
- Приемлемый размер капиталовложений. В зависимости от масштабов фермы и поголовья скота инвестиции составляют 1,5-4,5 млн. рублей.
- Рентабельность бизнеса варьируется в диапазоне 10-20%, а окупаемость достигается в течение двух лет.
- Овцы не требовательны в уходе и содержании, обладают хорошим иммунитетом, быстро размножаются.
- Процесс выращивания баранов из ягнят занимает 10-11 месяцев, после чего скот отправляют на убой для получения мясной продукции.
- Овцы дают молоко, из которого можно производить сыр, или реализовать как самостоятельный продукт.
- Самки дают приплод 1-2 раза в год, ягнята быстро набирают массу – за год до 100 кг.
- С животных можно стричь шерсть – овечья пряжа высоко ценится в легкой швейной промышленности.
- Бараны не притязательны в пище, большую часть кормов получают от выпаса на пастбищах.
В сфере разведения овец средний уровень конкуренции. Спрос на продукцию стабильный, поскольку все больше граждан отдают предпочтение натуральным продуктам. Для бизнеса открыты разнообразные каналы сбыта, поэтому не сложно найти оптовых и розничных покупателей товара – мяса, молока, сыра, шерсти, шкур.
Основную прибыль с овечьей фермы приносит выращивание молодых ягнят с целью дальнейшей реализации на мясо. Забивать и разделывать скот можно самостоятельно или продавать перекупщикам в виде живого товара.
Преимущества и минусы предпринимательской деятельности
Перед разработкой бизнес-плана по овцеводству нужно рассмотреть аспекты хозяйствования. Разводить баранов целесообразно в центральной и южной полосе страны с большим количеством природных пастбищ. Мясо-сальные породы овец хорошо приспособлены к содержанию в горных областях. Чтобы выращивать тонкошерстные виды животных выбирают центральные районы страны, грубошерстных баранов разводят на Северном Кавказе.
К преимуществам бизнеса относятся:
- приемлемый уровень конкуренции;
- высокий потребительский спрос;
- минимальная налоговая ставка;
- государственная поддержка отрасли;
- инвестиционная привлекательность;
- небольшой штат обслуживающего персонала;
- малое количество хозпостроек и оборудования.
Но бизнес на разведении овец не лишен недостатков. К ним относится невозможность выращивать баранов в любом регионе страны. Хоть животные хорошо переносят перепады температуры, в суровых климатических условиях ограничено количество подходящих пастбищ. Еще один недостаток – падеж скота от болезни. Чтобы этого избежать, нужно вакцинировать животных и принять на работу ветеринара.
Внимание! Клиентскую базу нужно составить до запуска проекта. Мясомолочная продукция имеет ограниченные сроки хранения, поэтому реализовать товар рекомендуется сразу.
С чего начинать бизнес овцеводства
После анализа рыночной ниши, наличия предприятий-конкурентов, оценки спроса в регионе, необходимо разработать план деятельности. Следует внимательно рассчитать размер первоначальных инвестиций, составить график открытия овцефермы. Средний срок до запуска проекта – 10 недель. Это время требуется на выбор земельного участка, строительство хозяйственных построек, регистрацию бизнеса, покупку овец, оборудования, оформление трудовых договоров с работниками.
Формат предприятия
Организовать предпринимательскую деятельность можно в статусе частного или крестьянско-фермерского хозяйства, а также ИП. В первом случае выращивать овец допускается на земельном участке, площадь которого не превышает 2,5 га. Но на таком наделе не получится содержать большое поголовье скота. Лучше зарегистрировать КФХ или ИП и выбрать упрощенную систему налогообложения с уплатой ЕСХН 6-0% с прибыли.
Технология производства
Суть проекта заключается в покупке овец и баранов для получения молодняка и последующего забоя скота на мясо. Реализация – в виде живого товара или разделанной мясной продукции. Дополнительный доход принесет продажа молока, овечьего сыра и шерсти. Восполнение проданных баранов происходит путем самостоятельного разведения ягнят на ферме. Для этого необходимо специальное помещение – кошара с температурой не ниже +10°C.
Средний срок роста одной овцы до товарного состояния составляет 4 месяца. Молодое мясо ягнят ценится за нежный вкус. Чтобы животные быстрее набирали массу, нужно обеспечить сбалансированное питание. Помимо выпаса на пастбищах, баранов необходимо кормить сеном, соломой, ячменем, пшеницей и другими кормами. Вакцинация и санитарная обработка стойл скота – обязательное условие содержания овец.
Разведение племенных пород
В таком формате бизнес требует больших инвестиций. Племенное овцеводство характеризуется меньшей рентабельностью и высокой трудоемкостью. Для старта нужно купить 1000 голов овец и 30 голов баранов лучших племенных пород в разных овцеводческих хозяйствах. Предпринимательская деятельность заключается в продаже молодых породистых ягнят на другие фермы.
Составление бизнес-плана
Алексей Благих blagih.ru. Эксперт портала Fинансовый Zаведующий.
«Бизнес-план — это гарантия вашей стабильности»
Бизнес-план – это алгоритм, по которому происходит реализация проекта.
Документ содержит:
- полную информацию о выбранном направлении деятельности;
- анализ рынка, конкурентов, ценообразования, спроса;
- подробное описание продукта, преимуществ, стоимости;
- организационную структуру фермерского хозяйства;
- производственный план – технологию выращивания овец;
- маркетинговый план с описанием каналов сбыта продукции;
- расчет инвестиций, финансовых показателей деятельности.
Бизнес-план необходим предпринимателю для четкого понимания ситуации. Документ требуется инвесторам, если запланировано привлечение в проект заемного капитала.
Организационная часть
Данный бизнес-план предусматривает открытие фермерского хозяйства с поголовьем скота 300 голов и последующим масштабированием бизнеса. Разводить запланировано не племенных животных. На ферме предстоит выращивать овец романовской породы для штучного забоя баранов на мясо, получения молока, производства сыра и шерсти. Мясная продукция обладает хорошими вкусовыми характеристиками, поэтому пользуется спросом на рынке.
Выбор земельного участка
Земельный участок для фермы и пастбища можно арендовать или купить. На первоначальном этапе выгоднее взять землю в аренду. Стоимость варьируется в разных регионах страны. В среднем ежегодная плата за пользование земельными угодьями составляет 200000 р. (17000 р. в месяц). Расчет площади участка проводят по формуле с учетом количества овец, урожайности пастбища, нормы травы на одну особь, уровень травостоя и другие параметры.
На плодородных землях для одного животного нужно выделять 0,3 га, в засушливых регионах – 0,6 га. В среднем для содержания отары в 300 голов требуется 200 га. Часть земли нужно отвести под хозяйственные строения (ферму со стойлами, кошару, сенохранилище), а также под постройки для работников. На строительство объектов инфраструктуры фермы требуется 250 тыс. рублей.
Регистрация овцеводческой фермы
Для открытия предприятия нужно подать документы в налоговую службу, Роспотребнадзор, СЭС, Роспожарнадзор. Стоимость регистрации – 10000 р. В заявлении следует указать код ОКВЭД 01.21 и выбрать УСН с единым сельскохозяйственным налогом. Организационно-правовой статус компании – ИП или КФХ.
Перечень документов:
- паспорт владельца бизнеса;
- заявление на регистрацию;
- договор аренды земли;
- разрешение местной администрации;
- свидетельство о постановке на учет в ФНС;
- разрешение Роспотребнадзора;
- заключение СЭС, Роспожарнадзора;
- договоры с коммунальными службами.
Поскольку ферма находится вдали от городской инфраструктуры, нужно обеспечить предприятие электроэнергией и водой, а также подъездными путями. Дополнительные расходы на данные мероприятия составляют 500 тыс. руб.
На заметку! Ферму нужно оснастить холодильниками для хранения мясной и молочной продукции, оборудованием для производства сыра. Затраты на покупку техники – 190 тыс. рулей.
Поиск персонала для работы на ферме
Обслуживать фермерское хозяйство по выращиванию овец могут 6 работников. Продажами, маркетингом, управлением занимается предприниматель. Бухгалтерскую отчетность ведет специалист на аутсорсинге. Ветеринара и рабочих по стрижке овец приглашают по мере необходимости.
Таблица 1. Штат сотрудников и заработная плата
№ п/п | Должность | Зарплата в месяц, рублей |
---|---|---|
1 | Чабан | 30000 |
2 | Доярка | 25000 |
3 | 2 подсобных рабочих | 40000 |
4 | Ветеринар (по необходимости) | 15000 |
5 | Бухгалтер (аутсорсинг) | 15000 |
6 | Рабочий по стрижке в сезон | 25000 |
7 | Управляющий с функцией менеджера | Предприниматель |
Итого ФОТ без сезонных рабочих | 125000 | |
Отчисления | 18750 | |
Итого ФОТ с отчислениями | 143750 |
Ежемесячно нужно тратить на зарплату 143750 рублей плюс 25000 р. в сезон на стрижку овец (отнести к дополнительным расходам на ФОТ). При открытии крупного овцеводческого хозяйства в штат принимают зоотехника, ветеринара, наладчика оборудования, мясника и другой персонал.
Выбор и покупка овец и баранов
Разведение животных на мясо выгоднее, чем производство молока и шерсти. Поэтому стоит выбирать мясные породы овец. К ним относятся романовская, курдючная, горьковская и т.д. Покупать ягнят нужно в разных овцеводческих хозяйствах, чтобы не было родственного скрещивания при выведении потомства.
Стоимость одного барашка – минимум 3000 р. Цена варьируется в зависимости от возраста и породы ягненка. Общие затраты на покупку овец – 900000 рублей. Покупать животных нужно у проверенных надежных поставщиков. Остается приобрести корм – 25000 р. в месяц. Основную часть кормов отара получает на выпасе.
Маркетинговая кампания
В процессе оформления и запуска проекта необходимо подумать про рекламу фермы. Грамотная маркетинговая кампания поможет быстрее привлечь покупателей готовой продукции. Нужно рассчитать себестоимость производства мяса, молока, среднерыночную стоимость товара и цены для оптовых покупателей. Торговая наценка на продаже сельскохозяйственной продукции составляет 30%.
Рекламные инструменты
Рекламировать предприятие и выпускаемые продукты целесообразно по оффлайн-каналам:
- телевидение;
- печатные издания;
- сельскохозяйственные выставки;
- раздача буклетов на ярмарках;
- промо-мероприятия по дегустации.
В интернете выложить информацию об открытии фермы можно на тематических форумах по животноводству, в профильных сообществах и группах, на собственном сайте. Затраты на рекламу – 50000 р. Если запланировано открытие собственной торговой точки, нужна вывеска – еще 70000 р. (плюс аренда помещения).
Каналы сбыта продукции
Основными покупателями бараньего мяса выступают предприятия ресторанного бизнеса и общественного питания, физические и юридические лица.
Оптимальные каналы сбыта всего объема животноводческой продукции:
- рестораны;
- столовые;
- магазины;
- торговые сети;
- супермаркеты;
- местные рынки;
- посредники.
С партнерами нужно заключить долгосрочные контракты, а оптовым покупателям предоставить лояльные скидки. Товар можно продавать в живом виде, но стоимость будет ниже, чем цена на разделанные мясные туши. Поэтому выгоднее организовать на ферме бойню для продажи готового мяса.
Внимание! В общей прибыли овцеводческой фермы выручка от реализации молока и шерсти составляет не более 20%. Стоит производить овечий сыр для увеличения доходов (цена 1 кг от 180 руб.).
Финансовый план овцефермы
Чтобы получить полное представление о перспективах проекта, нужно рассчитать финансовые показатели. Если размер прибыли, сроки окупаемости и рентабельность бизнеса устраивают предпринимателя, можно запускать производство.
Инвестиционные вложения
Наиболее выгодный вариант организовать ферму – вложить собственные средства. Но при отсутствии личного капитала можно привлечь инвесторов.
Таблица 2. Стартовые капиталовложения в овцеводческую ферму
№ п/п | Наименование | Стоимость, рублей |
---|---|---|
1 | Аренда земельного участка | 17000 (в месяц) |
2 | Регистрация бизнеса | 10000 |
3 | Строительство хозяйственных построек | 250000 |
4 | Прокладка коммуникаций | 500000 |
5 | Покупка оборудования | 190000 |
6 | Покупка овец | 900000 |
7 | Реклама | 50000 |
Итого | 1917000 |
Размер инвестиций на реализацию данного проекта составляет 1 млн. 917 тыс. рублей. Сократить расходы можно, если найти участок с построенной фермой и наличием коммуникаций – света, воды и т.д.
Ежемесячные затраты
Разведение овец – круглогодичный бизнес, поэтому ферма несет затраты каждый месяц.
Таблица 3. Ежемесячные расходы овцеводческого хозяйства
№ п/п | Наименование | Стоимость, рублей |
---|---|---|
1 | Аренда земли | 17000 |
2 | Коммунальные услуги | 5000 |
3 | ФОТ с отчислениями | 143750 + сезонники |
4 | Реклама | 10000 |
5 | Транспортные расходы | 5000 |
6 | Корма | 25000 |
Итого | 205750 |
На содержание фермы каждый месяц нужно тратить 205750 рублей. Определенную сумму необходимо заложить на непредвиденные расходы.
Расчет показателей прибыли
Отару в 300 голов следует разделить на 3 части: 100 – на продажу мясом, 100 – на реализацию живым товаром, 100 – на разведение молодняка.
Таблица 4. Выручка предприятия за год
№ п/п | Наименование | Стоимость, рублей |
---|---|---|
1 | Продажа мяса | 1400000 |
2 | Реализация живых овец | 600000 |
3 | Продажа шерсти | 300000 |
4 | Реализация молока | 300000 |
5 | Продажа сыра | 500000 |
Итого | 3100000 |
При годовой выручке в 3 млн. 100 тыс. рублей ежемесячный доход в среднем составляет 258333 рублей.
Рентабельность производства
Чтобы оценить выгоды разведения овец, нужно сопоставить расходы и прибыль фермерского хозяйства.
Таблица 5. Финансовые показатели
№ п/п | Наименование | Стоимость, рублей |
---|---|---|
1 | Стартовые инвестиции | 1917000 |
2 | Ежемесячные расходы | 205750 |
3 | Ежемесячная выручка | 258333 |
4 | Прибыль | 52583 |
5 | Налог 6% | 3155 |
6 | Чистая прибыль | 49428 |
Прибыль фермы в месяц при соблюдении перечисленных выше условий составит 50000 рублей. Если уменьшить число сотрудников и увеличить объемы производства, можно повысить доходы. Срок окупаемости овцеводческого хозяйства – 38 месяцев, если строить ферму с нуля, или 2 года при организации предприятия на участке с постройками и коммуникациями.
Заключение
Разведение овец можно рассматривать в качестве выгодной предпринимательской деятельности. Прибыльнее всего организовать семейный бизнес, а затем расширить производство продукции за счет увеличения поголовья скота. Основной объем продаж составляет реализация мяса, с которой ферма получает максимальную годовую выручку.