Потребность в натуральных продуктах питания и выбор здорового образа жизни ведет к увеличению спроса на продукцию фермерских хозяйств. Это открывает перспективы для организации предпринимательской деятельности. Владельцы земельных участков, дач, огородов могут использовать данные условия для создания тепличного хозяйства.
В зависимости от площади земли можно выращивать зелень, свежие овощи, ягоды и цветы на продажу. Но перед запуском проекта стоит ответственно подойти к разработке бизнес-плана теплицы с расчетами, чтобы определить преимущества и риски деятельности.
Построение модели тепличного хозяйства
Опыт предпринимателей говорит о том, что сроки окупаемости инвестиций в теплицу составляют 1-2 года, что обусловлено масштабами хозяйства, стоимостью оборудования и видами выращиваемых культур. На выбор модели бизнеса влияют финансовые и экономические факторы. Поэтому начальным этапом разработки бизнес-плана по теплицам является анализ.
Направления исследования:
Изучение рынка и конкурентов. Количество тепличных хозяйств увеличивается из-за спроса и рентабельности. Конкуренция высокая, поэтому покупателям нужно предложить широкий ассортимент продукции лучшего качества.
Определение рыночной ниши. Необходимо продумать, какой вид культур выгоднее и проще выращивать в теплице, оценить перспективы. Например, в теплице могут расти овощи, цветы, рассада. Следует провести расчет площади земли и выбрать способ выращивания.
Сезонность работы тепличного хозяйства. Теплицы функционируют круглый год или только в сезон. Это влияет на объемы продукции и размер выручки. Если бизнес сезонный, его можно сочетать с другим видом предпринимательской деятельности.
Составление проектной документации. Включает выбор вида теплицы, конструктивных особенностей сооружения. Нужно оценить затраты на аренду земли, покупку оборудования и посевного материала, составить производственный и организационный план работы предприятия.
Анализ каналов сбыта. Готовую продукцию можно поставлять в магазины, кафе, рестораны, пищевые производства, на рынок. Следует учесть удаленность тепличного хозяйства от точек сбыта и заложить в проект транспортные расходы на доставку продукции.
Расчет финансовых показателей. Для оценки коммерческой эффективности проекта теплицы необходимо сопоставить затраты на производство с ожидаемой прибылью, рентабельностью и окупаемостью бизнеса.
Финальной частью плана должна стать оценка вероятных рисков и угроз. После получения экономического обоснования идеи можно переходить к поиску каналов инвестирования – вложение личных средств или привлечение заемного капитала.
Внимание! Реализовать бизнес-идею без плана – грубая ошибка начинающих предпринимателей. Отсутствие четкого алгоритма действий, предварительного анализа и расчетов может привести предприятие к банкротству.
Алексей Благих (blagih.ru). Эксперт портала Fинансовый Zаведующий, основатель и руководитель сервиса BiPlan c 2008 года. Хороший продукт + хороший маркетинг = хороший бизнес!
Но перед запуском проекта нужно решить, какие культуры будут востребованы с учетом доступных каналов сбыта и других факторов:
климатические условия в регионе;
характеристики почты для посадки культур;
насыщенность рынка продукцией;
направления потребительского спроса;
наличие вариативных каналов реализации.
В зависимости от оценки перечисленных параметров следует выбрать виды культур для посадки, отразив это в содержании бизнес-плана по теплицам. Также нужно учесть, что не все растения можно сажать рядом, поэтому может потребоваться несколько парников. Популярные направления работы тепличного хозяйства – выращивание ягод, грибов, рассады, овощей и зелени.
Выращивание тепличных овощей
Свежие овощи пользуются спросом круглый год. Поставлять продукцию можно на овощные базы, в магазины, предприятия общепита.
В тепличных условиях выгодно выращивать:
редис;
огурцы;
кабачки;
баклажаны;
томаты;
картофель;
перец;
капусту.
Культуры неприхотливы в уходе и обладают длительным сроком хранения. В регионах с теплым климатом можно выращивать перец и баклажаны. В условиях умеренного климата хорошо растут редис, огурцы, картофель, томаты.
Свеклу, морковь, чеснок, тыкву лучше выращивать в открытом грунте, не используя теплицы. Посадку осуществлять в соответствующий сезон года, собирая один урожай.
Круглогодичное выращивание зелени
Перспектива выращивания зелени заключается в возможности сбора до 10 урожаев за год. Продукция востребована магазинами и предприятиями ресторанного бизнеса. Еще одно преимущество – невысокая стоимость посадочного материала.
Какую зелень можно выращивать в теплице:
укроп;
петрушку;
лук на перо;
шпинат;
салат;
спаржу;
базилик;
руколу;
кинзу;
сельдерей.
Короткий цикл роста обеспечивает высокую производительность тепличного хозяйства. В зимний период зелень стоит дорого, что позволяет получать хорошую выручку от продаж.
Зелень хранится недолго, поэтому до момента реализации необходимо позаботиться о каналах сбыта. Нужно заключить договоры с несколькими закупщиками.
Посадка рассады на продажу
При выборе культур для выращивания в парнике в бизнес-плане тепличного хозяйства можно рассмотреть идею посадки рассады. Это выгодное направление деятельности. Рассаду выращивают из семян, после чего отбирают лучшие растения для реализации.
Что выгодно продавать:
саженцы цветов;
рассаду овощей;
саженцы ягод.
Товар покупают владельцы дачных участков, огородники-любители, фермеры, не использующие собственные теплицы. Реализовать рассаду можно через интернет, собирая предварительные заказы. Растения желательно продать в тот же день, как они были выкопаны из грунта.
Выращивание тепличных цветов
Затраты на посевной материал высокие, а уход за растениями трудоемкий. Цвети капризные и прихотливые, требуют соответствующих условий выращивания. Одним растениям нужно много света, другим – влаги. Но перспективы бизнеса заключаются в высокой стоимости товара.
Наиболее востребованные цветы на срез:
тюльпаны;
лилии;
розы;
нарциссы;
герберы;
мимозы;
орхидеи;
хризантемы.
У цветов короткий срок хранения, поэтому нужно подумать о каналах сбыта продукции. Бизнес носит сезонный характер, а наиболее высокий спрос наблюдается на 8 Марта, 1-е сентября, День учителя. Чтобы расширить ассортимент, можно выращивать на продажу комнатные растения в горшках.
Сбор урожаев клубники
Для парникового выращивания ягод лучше всего подходит клубника. При правильном уходе культура обладает высокой урожайностью. При высадке ремонтантных сортов можно собирать два-три урожая в год. Пользуются спросом ягоды в свежем и замороженном виде. Клубнике требуется строгий температурный режим, поэтому лучше культивировать ягоды в южных регионах.
В условиях тепличного хозяйства можно выращивать грибы, лекарственные травы, саженцы деревьев. Если построить парник, занимающий большую площадь, можно высаживать разные группы растений.
Особенности выбора теплицы
Культивировать растения в парнике можно тремя способами. Первый – выращивание растений в грунте. Посевной материал помещают в землю, обеспечивая культурам естественные условия произрастания. Недостаток этого метода заключается в нерациональном использовании земельной площади.
Второй вариант – выращивание растений в грунте на стеллажах. Тепличное оборудование устанавливают в несколько ярусов, что позволяет занять все полезное пространство. Замену грунта осуществляют раз в 1-2 года. Ярусным способом стоит выращивать ягоды, зелень, овощи.
Третий метод основан на использовании системы гидропоники. Процесс выращивания полностью автоматизированный, поэтому не требует серьезных затрат труда и времени. Гидропонные системы стоят дорого, но окупают вложенные средства за счет оптимальных условий для роста растений, высокой урожайности и хорошего товарного вида готовой продукции.
Теплица представляет собой сооружение специальной конструкции, в котором поддерживается необходимая культурам температура воздуха. Данный бизнес-план предусматривает строительство промышленной теплицы площадью 1000 м2. Габариты сооружения составляют 15х67 метров.
Виды теплиц промышленного назначения
Перед началом строительства нужно рассмотреть, какие бывают теплицы по конструкции и материалу покрытия. Сооружения классифицируют на две категории – блочные и аграрные. Первый вид возводят из блоков двускатных теплиц. Увеличение площади достигается за счет пристраивания дополнительных блоков. Стоимость строительства – 500 тыс. рублей при площади 120 м2.
Аграрные туннельные теплицы обладают площадью 500-1000 м2. Крыша имеет арочную или двускатную форму, чтобы не скапливался снег. Арочные конструкции более устойчивы к ветровым и снеговым нагрузкам.
Также сооружения отличаются по типу покрытия:
Стеклянное – светопрозрачность, надежность, круглогодичное использование. Но материал дорогой и сложный в монтаже.
Пленочное – простота установки, невысокая стоимость, надежность. Пленку можно использовать сезонно с демонтажем на зиму.
Поликарбонатное – устойчивость, большой срок эксплуатации, ценовая доступность. По сравнению со стеклом, материал менее прозрачный, но не такой хрупкий.
После выбора модели сооружения можно приступать к поиску участка, разработке проекта и строительным работам.
Возведение теплицы с нуля
Теплицы промышленного назначения обладают оптимальными габаритами и площадью для посадки большого количества культур. Автоматизированные системы обеспечивают нужную температуру, достаточное количество света и полив. Предусмотрены элементы управления и контроля условий выращивания растений за счет оснащения парников датчиками. Приступать к реализации идеи нужно с выбора места для теплицы.
Поиск земельного участка
Принимают во внимание особенности ландшафта, климатические условия и плодородность грунта, учитывая такие параметры:
наличие водоема;
защищенность деревьями;
близость к линиям электропередач;
удаленность от промышленных предприятий;
наличие подъездных путей.
К теплице необходимо подвести коммуникации, обеспечив сооружение электричеством и водой. Земельный участок можно купить или арендовать. Согласно данному бизнес-плану нужен 1 гектар земли, стоимость которого составляет 200000 рублей.
Разработка проекта
Поручить составление чертежей теплицы лучше специалистам.
В проекте должны быть отражены следующие параметры сооружения:
тип фундамента;
вид и покрытие крыши;
конструкция каркаса;
планировка стеллажей;
расположение грядок;
тепличное оборудование.
В плане территории предприятия нужно обозначить размещение объектов инфраструктуры тепличного хозяйства. Средняя стоимость разработки чертежей – 30000 р.
Строительство сооружения
Теплицу можно строить самостоятельно или нанять бригаду рабочих.
Этапы строительных работ:
монтаж фундамента;
установка металлического каркаса;
настил поликарбонатного покрытия;
установка дверей;
прокладка коммуникаций.
Стоимость материалов и строительства при найме рабочей бригады составляет 2,2 млн. рублей.
Покупка оборудования
Для выращивания растений в теплице нужно создать оптимальные условия. Поэтому требуется купить оборудование для организации систем полива, освещения, вентиляции, отопления.
Таблица 1. Стоимость тепличного оборудования
№ п/п
Наименование
Стоимость, рублей
1
Электрические воздухонагреватели, инфракрасные обогреватели или котлы с нагревом воды
Вентиляционные системы с двух сторон торцевой части теплицы
300000
4
Осветительные приборы (инфракрасные, светодиодные, натриевые или люминисцентные лампы)
350000
5
Баллонное оборудование для подачи углекислого газа
50000
Итого
1850000
Затраты на оборудование составляют 1 млн. 850 тыс. рублей. Стоимость гидропонной установки – 3,2 млн. рублей. Предпринимателю нужно решить, какой вариант приемлемый. Дополнительные затраты на строительство овощехранилищ, гаражей для транспорта, вагончиков для персонала составляют 1 млн. руб.
Полезные насекомые
Чтобы поддерживать в теплицы естественные условия и микрофлору, в помещении «селят» полезных насекомых. Для улучшения процесса опыления культур и увеличения урожайности нужны на 30-40% нужны шмели – одна семья на 100 м2. В борьбе с вредителями, которые паразитируют на цветах и овощах, используют отдельные виды клещей. Полезные насекомые препятствуют распространению вредителей, уничтожают насекомых-паразитов и личинки.
Оформление документов и регистрация бизнеса
Предприятие нужно зарегистрировать в качестве ИП, КФХ, ЛПХ. Нужно получить разрешение на проведение строительных работ в местной администрации и подать заявление в Роспотребнадзор.
Предпринимателю следует подготовить пакет документов:
свидетельство о регистрации бизнеса (паспорт и код);
договор аренды или покупки земельного участка;
разрешение Роспотребнадзора, Роспожарнадзора, СЭС;
свидетельство о постановке на учет в ФНС;
трудовые договоры с наемными работниками;
договоры обслуживания с коммунальными службами.
Тепличное хозяйство облагается минимальной налоговой ставкой – 6-0% от прибыли. При подаче заявления нужно указать код ОКВЭД 01.13.9 или 01.19.21. Стоимость получения разрешений и регистрации бизнеса – 20000 р.
Выбор персонала
Предприятие по выращиванию тепличных культур обслуживает наемный персонал. Самостоятельно ухаживать за теплицей в 1000 м2 затруднительно.
Таблица 2. Заработная плата сотрудников
№ п/п
Должность
Зарплата в месяц, рублей
1
Агроном
18000
2
Двое рабочих
40000
3
Двое грузчиков
30000
4
Специалист по обслуживанию оборудования в случае поломки
10000
5
Бухгалтер на аутсорсинге
15000
6
Водитель
25000
7
Двое охранников
40000
Итого ФОТ
178000
Налоги
26700
Итого ФОТ с налогами
204700
Функции руководителя и менеджера по продажам может совмещать и выполнять сам предприниматель. Количество работников может варьироваться в зависимости от сезонности бизнеса и разнообразия выращиваемых культур.
Маркетинг и каналы сбыта
Рекламировать проект можно через интернет и при помощи стандартных маркетинговых инструментов:
печатные материалы;
сарафанное радио;
наружная реклама;
почтовая рассылка;
онлайн-объявления.
Затраты на маркетинговую кампанию – 70000 рублей. Реализовать продукцию можно в овощные магазины, рестораны, кафе, бары, предприятия общепита, гипермаркеты. Если в теплице выращивать цветы, покупателями могут выступать цветочные магазины, киоски, павильоны, базы.
Поскольку сроки хранения некоторых культур и растений непродолжительные, стоит заключить договоры с несколькими крупными покупателями и продавать товар по оптовым ценам в больших объемах.
Финансовый план тепличного хозяйства
Завершающим этапом составления бизнес-плана проекта является расчет финансовых показателей. Необходимо точно установить размер инвестиционных вложений, уровень ежемесячных затрат на содержание и обслуживание парника, ожидаемую выручку и прибыль.
Инвестиции в проект
Финансовая часть включает стартовый капитал, которым нужно располагать предпринимателю для запуска теплицы. Данную информацию внимательно изучают инвесторы, если планируется привлечение заемного капитала.
Таблица 3. Стартовые инвестиции в тепличное хозяйство промышленных масштабов (площадь теплицы 1000 м2)
№ п/п
Наименование
Стоимость, рублей
1
Покупка земельного участка
200000
2
Разработка чертежей
30000
3
Строительство теплицы с коммуникациями
2200000
4
Затраты на оборудование
1850000
5
Строительство объектов инфраструктуры
1000000
6
Регистрация бизнеса
20000
7
Затраты на рекламу
70000
Итого
5370000
Размер инвестиций на организацию тепличного хозяйства составляет 5 млн. 370 тыс. рублей.
Ежемесячные затраты
Предпринимателю необходимо покупать посадочный материал, оплачивать коммунальные услуги, платить зарплату рабочим. Эти расходы относятся к категории ежемесячных затрат.
Таблица 4. Ежемесячные затраты на тепличное хозяйство
№ п/п
Наименование
Стоимость, рублей
1
ФОТ с отчислениями
204700
2
Коммунальные услуги
55000
3
Углекислый газ
12000
4
Семенной материал
120000
5
ГСМ и реклама
30000
Итого
421700
Ежемесячные затраты на обслуживание теплицы составляют 421700 рублей.
Расчет прибыли
На полезной площади теплицы планируется ярусно разместить стеллажи для выращивания овощных культур, зелени и клубники. Цены на продукцию варьируются в зависимости от сезона. Расчет прибыли проводится для каждой культуры отдельно. Чтобы упростить задачу, можно ограничиться подсчетом выручки от выращивания и реализации томатов.
На отведенной площади можно получать 100 кг помидоров с 1 м2 за счет ярусного расположения стеллажей. Со всей теплицы – 160 т в год. Томаты не вырастают за 30 дней, поэтому нужно принять объем реализации продукции в месяц 13 т по средней оптовой цене 60 р. за 1 кг. Ежемесячная выручка составляет 780000 р.
Таблица 5. Финансовые показатели теплицы
№ п/п
Наименование
Стоимость, рублей
1
Стартовые инвестиции
5370000
2
Ежемесячные затраты
421700
3
Ежемесячная выручка
780000
4
Ежемесячная прибыль
358300
5
Налог ЕСХН 6%
21498
6
Чистая прибыль в месяц
336802
Показатель прибыли в 300 тыс. рублей реальный и обнадеживающий. Если выращивать разные культуры, цветы и круглогодично зелень, при прочих равных условиях выручка увеличится. Срок окупаемости проекта – 15-16 месяцев.
Возможные риски тепличного бизнеса
Организация тепличного хозяйства сопряжена с определенными рисками.
Предприятие не застраховано от следующих угроз:
высокая конкуренция в отрасли;
снижение спроса на продукцию;
гибель урожая от болезней и вредителей;
выход из строя тепличного оборудования;
разрыв партнерских связей с оптовыми покупателями;
сокращение каналов сбыта;
небольшой срок хранения продукции.
В теплице нужно постоянно поддерживать влажность, температуру и освещенность. Если возникают поломки систем отопления или полива, их нужно немедленно устранять. Растения подвержены заболеваниям. Чтобы снизить риск заражения культур, требуется обработка специальными средствами. Почве нужна подкормка в виде удобрений, что способствует повышению урожайности.
Заключение
Тепличное хозяйство выгодно отрывать, поскольку деятельность облагается низким налогом, на продукцию есть стабильный спрос, посевной материал стоит недорого. Инвестиции в проект окупаются в течение полутора-двух лет, а бизнес характеризуется высокой рентабельностью.
