Производство кормов для животных: особенности, разновидности

Владельцев домашних животных беспокоит вопрос их рациона. Кормить питомцев непригодной пищей недопустимо, а производить ежедневный анализ пищи нет времени. Поэтому, появление в продаже сухого корма, специализированного для конкретного вида животных, встречено с одобрением. До этого действовало только производство кормов для нужд сельского хозяйства. Домашние питомцы недополучали витамины и микроэлементы, так как владельцы не имели должной подготовки.

Производство сухого корма для собак и кошек стало популярным и востребованным видом бизнеса, позволившим снять с владельцев заботу о сбалансированном питании своих подопечных. Сегодня это специализированный сегмент пищевой промышленности, который пользуется успехом и непрерывно расширяется.

Домашняя пища не годится для полноценного питания и развития породистых животных, что подтверждено десятилетиями работы заводчиков. Появление сбалансированных кормов, содержащих необходимые микроэлементы, витамины и другие добавки, дало шансы избавиться от заболеваний, улучшить здоровье и состояние домашних любимцев.

Актуальность бизнеса

Подсчитано, что производство корма ежегодно возрастает на 20 %. Это свидетельствует о высоких перспективах направления. В России рассматриваемый сегмент рынка находится в зачаточном состоянии, поэтому, занять свою нишу сейчас может даже начинающий предприниматель. Поскольку в продаже сегодня преобладает дорогой сухой корм иностранного производства, в появлении более дешевых питательных смесей заинтересованы все владельцы домашних животных.

Основными потребителями сухого корма считаются заводчики породистых кошек и собак. По данным статистики, доля корма для кошек составляет около 70 % от полного объема продаж. Владельцы собак пока предпочитают кормить своих любимцев домашней пищей, хотя, ситуация постепенно меняется. При этом, в финансовом отношении доли кормов для собак и кошек примерно равны, так как собаки крупнее и больше едят.

Примечательно, что смеси для кормления рыб, птиц или грызунов отстают в популярности — спрос на них составляет не более 15-20 % рынка. Выбирая направление, следует учесть соотношения и предпочесть вариант с небольшими вложениями и быстрым результатом. Для этого надо произвести анализ рынка, определить участки с повышенными возможностями для реализации, рассмотреть расходы и технологические проблемы.

Преимущества и виды покупных кормов

Готовые виды корма для домашних животных показывают следующие преимущества:

• сбалансированный состав, усиленный микроэлементами и витаминами;
• легкость перевозки и хранения;
• длительный срок годности;
• удобная расфасовка;
• простота, скорость приготовления пищи для животных.

Недостатком готовых кормов принято считать дороговизну. Однако, это относится к импортным продуктам. Развитие производства в нашей стране дает надежду на скорое снижение цен. Производство кормов для животных представлено, в основном, продукцией для собак и кошек.

Принято различать отдельные виды кормов:

• корм уровня «эконом», отличается сниженными ценами;
• стандарт. Выпускается из кондиционного сырья с необходимыми добавками;
• премиум-класс. Корм изготавливается из натурального мяса;
• супер-премиум. Улучшенный вариант продукции премиум-уровня;
• уровень холистик. Изготавливается на заказ, в состав входят продукты из человеческого рациона.

Цены кормов увеличиваются в соответствии с повышением класса продукции. При этом, возрастают и требования к качеству продукции, поэтому, ориентироваться на выпуск кормов высшего класса на первых этапах деятельности не следует. Надо сначала отработать технологии, изучить рынок, получить признание пользователей.

Этапы построения бизнеса

Для того, чтобы наладить производство кормов для кошек и собак, надо произвести сложную, многоэтапную работу.

Необходимо организовать производство, наладить сбыт, запустить рекламную кампанию и выполнить массу других действий:

• изучить рынок, определить приоритетные направления, выбрать выгодные виды продукции;
• открыть (официально оформить) предприятие, ИП или ООО;
• наладить поставки сырья;
• решить вопрос с помещением (приобрести, построить или арендовать производственные цеха, склады и т.п.);
• покупка оборудования, установка и выполнение пусконаладочных работ;
• оформление необходимых разрешений на эксплуатацию оборудования в данном помещении;
• набор персонала, запуск технологических линий, выпуск продукции.

Последовательность отдельных пунктов может быть изменена, поскольку некоторые позиции часто требуют больших усилий, чем это ожидалось. Например, могут возникнуть препятствия в получении разрешений, трудности с арендой или покупкой оборудования. Здесь можно произвольно изменять порядок, руководствуясь возникающей ситуацией. Главным условием необходимо считать выполнение всех пунктов в результате, а последовательность не столь важна.

Приведенный перечень относится только к начальному этапу деятельности (организация и запуск предприятия). Необходимо учитывать, что выпуск первой партии продукции не означает окончание работ. Это лишь завершающий этап начальной стадии. Построение бизнеса на этом не заканчивается, оно продолжается все время, пока действует предприятие и производится продукция.

Разработка концепции

Концепция бизнеса по изготовлению сухих кормов — это отображение особенностей и организационной структуры предприятия в понимании предпринимателя. Здесь объединены в единую схему идея предприятия, его формат, направление бизнеса и организационные аспекты.

В процессе разработки концепции принято выполнять следующие действия:

• выбор направления (принятие решения о выпуске продукции, определение ассортимента и ценового уровня);
• разработка бизнес-плана, экономического обоснования, расчет рентабельности и доходности проекта;
• организация и запуск производственного цикла;
• организация сети дистрибьюторов.

В первую очередь, определиться с концепцией необходимо самому предпринимателю. Это позволяет точнее понять специфику и выбрать доходные направления, чтобы не упустить прибыль. Впоследствии придется расширять ассортимент, выпуская малодоходные виды продукции, но на начальном этапе важно скорее получить прибыль и оправдать вложенные средства. Проработка концепции способствует усвоению специфики производства, помогает найти наиболее удачные варианты развития предприятия.

Технология изготовления

Производство корма для кошек и собак требует использования технологических приемов, обеспечивающих следующие качества продукции:

• ярко выраженный вкус и аромат кормов;
• долговечность, возможность длительного хранения;
• содержание полезных компонентов, консервантов, витаминов и микроэлементов.

Изготовление продукции может вестись по тем направлениям:

1. Производство сухого корма. Здесь применяется три варианта — выпаривание, прессование или грануляция. При этом, этапы изготовления схожи — исходные компоненты высушивают, измельчают и смешивают в нужной пропорции. После этого смесь проходит температурную обработку (паром при 150°), после чего сразу подается в экструдер с добавлением горячей воды. На выходе из отверстий смесь распадается на отдельные комки и раздувается, образуя воздушные гранулы. Они поступают в сушилку, оттуда проходят на глазуровку с добавлением ароматических веществ.
2. Производство влажного корма. Здесь технологическая цепочка короче, так как исходное сырье нуждается только в прессовании и превращении в гранулы при помощи экструдера. Затем полученную продукцию обогащают влагой и добавляют ингибиторы для защиты от плесени или иных микробиологических поражений. После этого корма фасуют во влагостойкие виды упаковки.
3. Изготовление консервированных кормов. Здесь происходит стандартная процедура, применяемая для подобных продуктов — исходное сырье смешивают и проводят термообработку, приобретая желеобразную консистенцию. Банки проходят обработку горячим паром. В них укладывают продукт, запечатывают и стерилизуют. Затем дают остыть, клеят этикетки и отправляют в торговые организации.

Производители используют собственные разработки и ноу-хау, конкурируя между собой за лучшие вкусовые качества, аромат и привлекательность для животных. От этого зависит цена и спрос на продукцию. Начинающим предпринимателям надо учесть — можно приобрести оборудование, купить рецепты, но получить продукцию с заданными вкусовыми качествами и привлекательным для питомцев ароматом не получится. Надо отработать процесс, узнать массу нюансов и мелких технологических хитростей, придающих кормам ожидаемые свойства.

Необходимые документы

Список документов для предприятия по производству кормов невелик:

• свидетельство об официальной регистрации предприятия (ИП, ООО);
• свидетельство из налоговой инспекции о постановке на учет.

Производство кормов для домашних животных не нуждается в получении обязательных сертификатов соответствия. Однако, действует ГОСТ Р 55453-2013, определяющий содержание полезных компонентов и другие качества кормов. В рамках системы ГОСТ можно пройти добровольную сертификацию, подтверждающую соблюдение технологии и соответствие состава продукции санитарно-техническим требованиям.

Оборудование инвентарь

Оборудование для производства кормов для домашних животных— это комплекс, объединенный в единую технологическую линию, или набор отдельных агрегатов. Первый вариант требует единовременных вложений, второй можно покупать по частям, но общая сумма будет больше. При этом, отдельные установки не смогут работать в заданном режиме, пока не собран полный набор для выполнения всех технологических операций.

Кроме технологических линий необходимо приобрести и установить вспомогательные и служебные системы:

• вентиляция;
• пожаротушение;
• сигнализация;
• холодильное оборудование;
• электропитание (освещение, подключение установок, другие сети);
• системы наблюдения за рабочими помещениями, IT оборудование.

В состав производственной линии входит набор из следующих устройств:

• мельница, смеситель, дозатор;
• прекондиционер;
• экструдер;
• сушильная камера;
• фасовочная установка.

Перечислены только необходимые элементы линии, полный перечень гораздо шире и зависит от производителя и применяемой технологии изготовления корма. Поскольку производство корма для собак и кошек основано на разных методиках, дающих сухие, консервированные или влажные корма, спецификация оборудования может различаться.

Большая часть расходов на оборудование приходится на долю технологических линий и вспомогательных механизмов (погрузчиков, подъемников и т.п.). Оборудование для производства кормов для животных среднего уровня обходится в 2 000 000 ₽ (это усредненная величина, есть варианты дороже или дешевле). Однако, на этапе развития предприятия дополнительные механизмы и системы могут потребовать серьезных вложений, сопоставимых со стоимостью базового оборудования.

Требования к помещению

Для размещения производства необходимо помещение, соответствующее потребностям оборудования и обеспечивающее нормальную работу подразделений.

В их перечень входят:

• основной цех, где размещена технологическая линия;
• склады сырья и готовой продукции;
• хранилище тары (здесь же проходит санитарная обработка инвентаря);
• санитарная зона (душевые, санпропускник);
• бытовые помещения для персонала;
• отделение для администрации.

Общая площадь помещения может составлять от 200 м² (обычно, 300-400 м²). Однако, необходимо иметь в виду, что это не корректный показатель. Выбирая помещение, необходимо ориентироваться не на сумму, а на способность вместить необходимые цеха или подразделения, чтобы соблюдались санитарно-технические нормы по дистанциям и зазорам. Например, если расстояние от технических установок до стен должно быть не менее 1 м, рассматривают пригодность помещения с учетом этого правила.

Нередко возникают ситуации, когда площадь цеха достаточно велика, а требования по размещению линий или другого оборудования не соблюдены. Поэтому, надо рассматривать здание с позиций готовности к приему оборудования, а не с точки зрения его размера в целом.

Персонал

Для производства кормов необходимо использовать массу установок и технологических линий, отдельных агрегатов. Для работы с ними потребуется штат операторов, техников, работников сферы менеджмента или технологии.

В составе персонала предприятия должны включаться следующие должности:

• технолог;
• оператор;
• подсобные и вспомогательные рабочие (сюда входят грузчики, ремонтники, водители погрузчиков и т.п.);
• кладовщики;
• торговые представители;
• менеджмент (управляющий, бухгалтерия, приемщики заявок и т.д.).

Чрезмерно раздувать штатное расписание не следует, но экономить на фонде З/П, перегружая работников, нельзя. Это повлечет появление ошибок, брака, снижения качества продукции. При обнаружении перегруженности персонала, надо немедленно решать проблему и принимать на работу новых специалистов.

Финансовая часть

Расходы на запуск производства корма можно условно разделить на две категории:

• единовременные начальные вложения (приобретение оборудования, строительство, ремонт или аренда помещения, закупка сырья и т.д.);
• ежемесячные расходы на обеспечение производственного цикла, оплату труда и обновление сырьевого запаса.

Рассчитать заранее порядок вложений можно, если располагать достоверными данными о стоимости оборудования и прочих работ. Регулировать ежемесячные затраты можно, но это опасное и рискованное мероприятие, так как попытки сократить фонд З/П приводят к потере персонала, а уменьшение количества сырья становится причиной простоев. Как правило, администрация предприятий стремится стабилизировать ситуацию и не предпринимать слишком резких изменений, чтобы сохранить ритм производства. Коррекцию делают аккуратно, небольшими порциями, внимательно наблюдая за результатами.

Реклама

Реклама — один из необходимых аспектов деятельности предприятия по изготовлению корма. Мало произвести продукцию, надо обеспечить ей известность, объявить о появлении нового бренда.

Для этого подходят любые средства:

• телевидение;
• радио;
• интернет (соцсети, контекстная реклама и т.п.);
• наружная реклама;
• собственный интернет-ресурс;
• акции, розыгрыши призов, другие мероприятия общественного значения.

Кроме общепринятых средств, большое значение имеет неформальное общение людей (в обиходе его именуют «сарафанное радио»). Несмотря на неофициальный характер, доверие пользователей к подобной информации гораздо выше, поскольку сведения поступают от людей, не заинтересованных в продвижении продукции и не имеющих финансового стимула.

Организация рекламной компании — сложная и тонкая задача, которую следует доверять подготовленным людям. При этом, тратить слишком большие суммы на рекламу не следует, поскольку подобные расходы оправдываются не всегда. Опытные предприниматели опираются на размещение скрытой рекламы в соцсетях — она ненавязчива и лучше воспринимается пользователями.

Сбыт

Организация сбыта считается не менее важным аспектом деятельности предприятия, чем собственно производство. Если продажа продукции не налажена, возникает опасность переполнить склады, после чего придется останавливать производство.

Известные методы организации сбыта:

• организация собственной сети магазинов;
• привлечение торговых агентов;
• контракты с торговыми организациями или магазинами;
• распространение кормов через клубы собаководства или организации заводчиков породистых кошек;
• самостоятельный сбыт, личная реализация продукции.

Последний пункт малопродуктивен, так как отдельный агент не способен охватить большое количество клиентов. Подобные методы используются редко и считаются временными мерами, пригодными только до момента налаживания массового сбыта. Рекомендуется организацию продажи кормов начинать с момента разработки бизнес-плана, так как опаздывать с налаживанием сбыта недопустимо. Надо вести работу параллельно с настройкой оборудования и отладкой технологии, чтобы к нужному моменту было куда сдать продукцию и получить первую прибыль.

Особенности, риски, минусы

Производство кормов дает ожидаемый результат только в случае получения востребованного, качественного продукта.

Здесь часто возникают сложные ситуации, о которых надо знать заранее и исключить их возникновение:

• выход из строя технологических линий. Это типичная проблема при установке недорогих агрегатов, не гарантированных производителями;
• отсутствие информации о новом продукте тормозит сбыт, что сказывается на деятельности предприятия отрицательным образом;
• рецепты и методики изготовления кормов должны быть надежными и давать востребованный продукт;
• постоянно существует риск изменения цен на сырье, что потребует пересчета и изменения договоров с поставщиками и торговыми организациями.

Риски необходимо учитывать и закладывать их в расчет доходности. Если заранее предусмотреть отрицательные воздействия, тяжелых последствий для бизнеса удастся избежать.