Шаурма – ближневосточное блюдо из мяса, которое пользуется большой популярностью не только в России, но и в других странах мира. Каждый человек хотя раз в своей жизни пробовал на вкус шаурму – блюдо турецкой кухни, которое готовится быстро и просто. Так как данное блюдо продается практически на каждом углу, спрос на шаурму всегда высок, в любое время года, что позволяет максимально быстро получать доход от продаж мясного продукта. Как показывает практика, вложения в это дело остаются минимальными.
Тигран Вартанович Петросян (1929–1984) — советский и армянский шахматист
Хорошее блюдо можно съесть дважды.
Успешность бизнеса по продаже шаурмы даже в маленьком киоске зависит не только от качества продукта, но и от продуманной рекламной кампании. Поэтому прежде чем приступить к ведению бизнеса в данной сфере, необходимо заранее продумать детали продвижения шаурмы, а также форматом торговой точки. Грамотно составленная бизнес-схема, продуманная раскрутка и расчет сроков окупаемости позволит получить первую прибыль через 3 месяца. Для привлечения потребителей, необходимо воспользоваться интересными советами, которыми делятся опытные предприниматели.
Вывеска
Чтобы привлечь внимание потребителей, необходимо заказать креативную вывеску.
Отсюда следует сделать вывод, что вывеска должна быть хорошо освещена и днем, и вечером. Потенциальные клиенты, которые находятся в поиске фастфуда, также обращают внимание на текст. При оформлении дизайна, нужно учесть важное правило – краткость. Множество символов на вывеске помешает восприятию. Следует помнить о том, что каждый прохожий, бросив взгляд на вывеску, должен моментально определить профиль торговой точки.
Поэтому, чтобы сделать заметную наружную рекламу, можно использовать контражур (заднюю подсветку). Потребители обращают внимание на дизайн. Для удобного восприятия, лучше всего воспользоваться шрифтом типа гротекс.
Немаловажным фактором положительного восприятия рекламы является цветовая гамма. Яркий оттенок способствует формированию сознания и подсознания всех тех, кому доводится видеть наружную рекламу шаурмы. При виде ярких красок потенциальные потребители становятся более решительными. Этот фактор побуждает к действию, то есть к приобретению мясного продукта. Однако, не следует злоупотреблять яркими красками. Слишком красный, синий, желтый или любой другой цвет может стать причиной агрессии.
Согласно кругу естественных красок Гете идеальными считаются следующие сочетания:
фиолетовый/желтый;
синий/оранжевый;
красный/желтый;
красный/зеленый.
Витрина
Витрины позволяют сделать довольно заметное и эффективное продвижение шаурмы.
Некоторые владельцы дают предпочтение открытым витринам, предоставляя потребителям возможность наблюдать за процессом приготовления мясного блюда. Другая категория считает, что витрину нужно закрывать, используя красивые рекламные баннеры.
Рекламные наклейки на окна могут привлечь внимание клиентов издалека. Благодаря этому эффективному способу, можно рассказать об ежедневных акциях и преимуществах качественного продукта. Никто из прохожих не пройдет мимо такой привлекательной рекламы. На ярких рекламных баннерах должны быть изображены снимки шаурмы, текст с призывом об акции и прочая интересная информация.
Светодиодное табло
Наиболее оптимальным решением при вложении минимальных средств является светодиодная вывеска.
Красивая конструкция со светом используется в различных коммерческих структурах. Инструмент световой динамической рекламы следует изготовить высокой яркости и четкости. Ведь клиенты в первую очередь обращают внимание на графическое изображение и текст.
Размещая яркое светодиодное табло с выражающим текстом можно привлечь взгляды прохожих за счет своей динамичности и информативности. Подобная рекламная конструкция подходит для объектов, которые работают круглосуточно.
Наружная реклама
Правильное наружное оформление фасада – наиболее эффективный инструмент продвижения и популяризации продукта.
Задача вывески для шаурмы – привлечь внимание максимального количество потенциальных клиентов. Среди них могут быть как простые прохожие, так и автомобилисты. Заказывая вывеску для рекламы, не следует экономить на ее размере. Наружная реклама немалого размера оправдает вложенные средства за короткий промежуток времени.
Для оформления наружной рекламы, необходимо сочетать яркие оттенки с теплыми. Именно благодаря такому балансу можно вызвать огромный интерес среди прохожих. Наружная реклама должна отображать основной реализуемый продукт, в данном варианте – шаурма. Это отличный завлекающий сигнал для любого потенциального клиента.
Штендеры
Штендер представляет собой рекламную конструкцию, которая устанавливается на тротуарах возле определенного коммерческого объекта. Уличный штендер носит характер информационного стенда или указателя. Главным преимуществом устройства является привлечение дополнительного внимания к киоску или ларьку, где продается шаурма. На данной модели владелец может указать стоимость шаурмы, состав ингредиентов, ежедневные акции. Яркий штендер с подсветкой заметен в любую погоду, днем и ночью. Установить подобную конструкцию возможно по весьма привлекательной цене.
Печатная реклама
Особенностью печатной рекламы является ее универсальность.
Владельцы киоска шаурмы и помощники могут раздавать тематические брошюры на презентации нового продукта или на улице (среди прохожих). Если сделать хорошие вложения, то можно получить вполне хорошие результаты по привлечению клиентов и продажам продукта. Для этого нужно разместить огромный плакат на стенде в центральной части города. Эффективность печатной рекламы во многом обусловлена ее относительно ненавязчивым характером. Подобная информация лучше воспринимается клиентами.
Листовки
Листовка – это важный информационный носитель рекламного типа для клиентов. А для данной деятельности – выгодный, удобный и низко бюджетный способ, который позволяет привлекать потенциальных потребителей. Листовка служит неплохим элементом продвижения киоска в местах массового скопления потребителей. Если объект по изготовлению и продаже шаурмы располагается недалеко от учебных или структурных заведений, то можно свободно раздавать листовки с приятными бонусами и акциями.
Обратите внимание! Следует помнить важное правило – раздавать листовки необходимо исключительно у самого объекта питания. В худшем случае люди не станут ехать в другой конец города, чтобы попробовать шаурму.
Купоны
Купоны, которые предлагает объект питания, предоставляет возможность потребителям воспользоваться скидкой от 10 до 50% на меню шаурмы. По желанию в подарок можно добавить пикантный соус и свежий лук. Специальные скидочные талоны раздают недалеко от учебных заведений, коммерческих организаций или государственных структур.
Люди с удовольствием примут купоны со скидками, чтобы попробовать любимое мясное блюдо. Любители фастфуда всегда в поиске мест, где можно вкусно готовят и обслуживают клиентов на уровне. Поэтому скидочный талон привлечет немалое количество людей, особенно если в киоске готовят вкусную шаурму.
Прочее
Среди прочих способов продвижения продукта можно выделить флаер.
Этот вид рекламного носителя обычно владелец объекта питания вручает потребителю после приобретения шаурмы. Предприниматели утверждают, что при помощи флаера владелец выражает благодарность клиенту. В нем можно найти полезную информацию о самом продукте, акциях, бонусах. Наиболее распространенным вариантом является скидочный талон, который предъявляется для приобретения шаурмы с акцией от 10 до 30%.
Проведение акций
Многие владельцы точек по продаже шаурмы массово предлагают своим потребителям различные акции. В определенные дни можно предоставить в подарок одну чашку кофе за приобретение 2 штуки шаурмы. Сейчас практически каждый второй предприниматель прибегает к данному способу продвижения своего продукта. Наценка на мясное блюдо составляет 100%. Поэтому бесплатный кофе в качестве бонуса не ударит по бюджету.
Регистрация в электронных справочниках
Привлечь потребителей можно через электронные справочники. Желающие могут пройти регистрацию на веб-страницах 2ГИС и 2ГЕО. Размещение платной рекламы на данном ресурсе не рекомендовано. Подобное продвижение может не оправдать потраченных средств. Но если определенная сумма не ударит по бюджету, то можно спокойно размещать дополнительную рекламу на данном ресурсе.
Звуковая реклама
Некоторые предприниматели открывают ларьки вблизи рынка. Чтобы привлечь потребителей можно прибегнуть к звуковым объявлениям. Но не многие соглашаются на такой способ продвижения.
Сарафанное радио
Владельцы объектов питания должны учитывать тот факт, что люди в первую очередь обращают внимание не на рекламу, а на качество продукта. Если при помощи яркой и привлекательной рекламы клиент купит шаурму, но она окажется невкусной, то второй раз он больше не придет. Поэтому если потребителям мясное блюдо понравится, то они не раз будут вкусно уплетать шаурму, приглашая своих друзей и близких.
Какая реклама не подходит киоскам с шаурмой
Существует множество способ для привлечения аудитории, но в бизнесе каждый предприниматель должен знать, какой из вариантов продвижения является наиболее эффективным. Неопытные владельцы объектов питания, которые не изучают тщательно детали данной сферы, совершают ошибки при продвижении собственного продукта.
Какая же реклама не подходит киоскам с шаурмой:
Печатная реклама. Продвижение киоска путем печатной рекламы в местных газетах считается одним из самых не эффективных способов.
Реклама в интернете. Всемирная паутина приносит пользу любым деятелям. Но для продвижения шаурмы данный способ не подходит. Владельцы объекта питания должны обратить внимание на социальные сети. Необходимо создать открытые профили, где будет указано месторасположение ларька, информация о продукте, фотографии и прочие интересные сведения. В качестве продвижения можно использовать Вконтакте, Фейсбук, Одноклассники, Инстаграм и прочие веб-ресурсы.
Реклама на радио или телевидении. Этот вариант подходит для крупных организаций, который имеют бюджет для продвижения. Маленькие ларьки могут потерпеть сложные финансовые трудности при заказе рекламы на подобных информационных площадках.
Открыть ларек с шаурмой не требует больших вложений или особенных навыков. При правильно составленном бизнес-плане и расчете, этот бизнес приносит доход сразу на 3 третий месяц.
