Яркое, запоминающееся название – это не только основной элемент бренда, это в первую очередь инструмент, который способен приносить прибыль благодаря узнаваемости.
Фирменный стиль и название сети быстрого питания: как найти свой путь
Правильному названию должен соответствовать индивидуальный стиль, единая цветовая гамма и меню заведения. Привлекательный логотип с названием помимо главной вывески должен быть на форме сотрудников, посуде и упаковке.
Для оформления интерьера имя бренда должно располагаться на:
- доске меню;
- баннерах, флаерах;
- стендах;
- в плане навигации.
Чтобы подобрать хорошее название для кафе быстрого питания, следует руководствоваться 3-мя принципами нейминга.
| 1. Фраза, которая содержит в себе наименование главного блюда меню | 2. Фраза, вызывающая ассоциации с пищей | 3. Оригинальная запоминающаяся фраза или слова, не связанные с едой |
| Царь шашлык Суши Плюс Царство Бургеров Чебуреки ТОП Супер Кебаб Пельменная Хаус Твоя Шаверма Царская блинная Фабрика Пышек Бутербродная Бургер Ланч Бутердогс Забавный бургер Шаверма Ланч Суши Хаус 101 Бутерброд | Кулинарные премудрости Быстро&Сытно Гурманио Вкусно как дома Еда Бест Рай мясоеда Веган Ланч Бабушкина выпечка Вкусно & Быстро Быстро накормим Русская еда Скатерть самобранка Быстроешка Перекуси-ка Быстрый завтрак Кушать подано | Место для туриста У бабушки в гостях Аленушка Джеки Чай Чайхана Пировальня Дворик Осетии Ваниль Ложки-Тарелки Mikser Цветущий май Эконом Осторожно, Слон! Привал Советские времена Место для тебя |
Следует учитывать, что при выборе названия, не ассоциирующегося у потенциального клиента с едой можно попасть в неловкую ситуацию. Проходящие мимо посетители могут не понять, что это заведение быстрого питания. Для привлечения клиентов в таком случае делают визуальное оформление входа и витринных окон кафе.
Брендинг фастфуда сила образов
Уникальное имя бренда – это не просто слова, фраза должна включать эмоции и образы, которые фастфуд вызывает у клиента. При разработке фирменной марки крайне важно вовлекать составляющие, отвечающие за впечатления. Кроме этого, для привлечения и удержания клиентов необходимо знать их потребности, чтобы предлагать им то, в чем они по-настоящему нуждаются.
Чаще всего при создании названия ориентируются на главное блюдо, которое планируют готовить в кафе быстрого питания. Например, видя название Fried Chicken (жареный цыпленок) клиент будет рассчитывать, что там ему, скорее всего, подадут жареную курицу.
Если не учитывать вышеописанные факторы, то развитие бизнеса станет непредсказуемым. Имя бренда должно четко передавать характер своей деятельности. Например, Planet Hollywood была вынуждена объявить себя банкротом, хотя его инвесторами стали такие известные звезды Голливуда как Деми Мур, Брюс Уиллис, Шварценеггер и Сталлоне.
Роковой ошибкой стало неправильное позиционирование. Название ассоциировалось с роскошью Голливуда, но заведение имело обычное меню фастфуда, из-за этого оно не нашло отклика у широкой массы потребителей. В итоге у сети было немного клиентов – в основном туристы, привлекаемые высоким статусом кинозвезд. Однако этого оказалось мало и спустя 8 лет Planet Hollywood закрыли.
Брендинг фастфуда – место под солнцем
Ежедневно открываются все новые и новые точки быстрого питания, поэтому за клиентов при такой конкуренции придется побороться. Название фастфуда должно привлекать посетителей и показывать, по какой причине клиент должен зайти именно в это место. План продвижения кафе должен всегда основываться в первую очередь на желаниях потребителей.
В последнее время популярность здорового образа жизни резко возросла, поэтому многие сети быстрого питания вводят блюда с низкокалорийной и здоровой пищей. К этой категории относится заведение Chipotle, которое предлагает своим клиентам только полезные свежие блюда. В них нет гормонов, антибиотиков, генно-модифицированных продуктов, красителей, ароматизаторов и консервантов.
Если кафе быстрого питания планирует готовить блюда из категории здоровой пищи, то в их названия можно включать такие слова и фразы как: Healthy Cafe, Healthy Food, Organic, Здоровая еда, Fresh Bar, Vitamin.
Знаменитый Макдональдс не стал полностью изменять свое классическое меню, так как это вызвало потерю постоянных клиентов. Знаменитая компания пошла другим путем – она просто добавила позиции салатов из овощей и блюд с низкой калорийностью. Эта стратегия не только удержала, но и привлекла приток новых клиентов.
Однако, несмотря на модные веяния, многие фастфуды решили не менять старых устоев, а просто оставаться классическими заведениями быстрого питания. Само название заведений означает возможность быстро и сытно перекусить, что все еще ценится среди большой массы клиентов. Примером этого стал Burger King (Король Бургеров), который не стал вводить в меню ни салаты, ни картофель со сниженной калорийностью.
Когда клиент видит название, в его голове должны возникать определенные образы, вызывающие положительные эмоции и аппетит. Создавая название бренда нужно определить главное отличие своего кафе от конкурентов, путем тщательного анализа. Затем при помощи охвата свободной ниши, а также учета потребностей целевой аудитории можно приступать к запуску готового бизнес-проекта.
